Ingredientes
- 3 colheres (sopa) de azeite
- 1/2 xícara (chá) de cebolas bem picadas
- 3 xícaras (chá) de batatas grandes descascadas e bem picadas
- 1/2 colher (chá) de sal
- 6 ovos batidos
- 1/3 xícara (chá) de leite
- 1/2 colher (chá) de sal
- Pimenta-do-reino a gosto
- 1/4 xícara (chá) de azeite
Tabela de conversão de medidas
Modo de preparo
- Numa frigideira, aqueça 3 colheres (sopa) de azeite, junte as cebolas e as batatas e cozinhe até ficarem macias, mexendo de vez em quando.
- Tempere com sal.
- Retire do fogo.
- Numa tigela, misture os ovos, o leite, o sal e uma pitada de pimenta.
- Acrescente à mistura de batata e reserve.
- Aqueça na mesma frigideira o restante do azeite.
- Coloque a mistura dos ovos e batata, tampe e reduza o fogo.
- Cozinhe, por uns 10 minutos até que a omelete esteja quase pronta.
- Coloque um prato sobre a frigideira, vire a frigideira sobre o prato, e deixe a omelete escorregar novamente para dentro da frigideira.
- Cozinhe por mais 1 a 2 minutos.
- Solte as bordas com uma faca e deixe a omelete escoregar para um prato de servir.
Rendimento:4 porções
