Ingredientes
- 3 batatas
- 2 tabletes de caldo de carne dissolvidos em 1 litro de água fervente
- 6 alhos porós
- Sal e pimenta do reino a gosto
- 2 gemas
- 1/2 lata de creme de leite
Tabela de conversão de medidas
Modo de preparo
- Descasque e pique as batatas.
- Cozinhe-as no caldo de carne por 15 minutos.
- Enquanto isso, limpe os alhos porós e corte os talos em rodelas de 0,5cm.
- Junte o alho poró à panela e cozinhe por mais 5 minutos.
- Tempere com sal e pimenta do reino.
- Retire um pouco do caldo e bata-o com as gemas e o creme de leite.
- Adicione à sopa e aqueça em fogo baixo, sem ferver.
- Sirva bem quente.
Dica
- O alho poró nunca deve cozinhar por mais de 5 minutos, para não perder a consistência.
