Receita de Sopa verde ao queijo

Ingredientes

  • 1 colher (sopa) de leite ou creme
  • 250g de repolho fresco
  • 200g de feijão branco
  • 1 litro de caldo de carne
  • 100g de manteiga
  • 100g de queijo
  • 4 alhos porros
  • 2 cebolas
  • 1 couve-flor
  • 3 salsões

Modo de preparo

  • Cozinhe os feijões e amasse, regando com o caldo de carne.
  • Frige levemente na manteiga os legumes e as cebolas.
  • Depois de 10 minutos, despeje o caldo sobre os legumes.
  • Corte a salsa e rale o queijo, juntando-os à sopa, acrescentando a colher de leite.

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