Receita de Picolé de pasta de amendoim

Foto: Tia Sônia

Ingredientes

  • 200 ml de leite de coco tradicional
  • 3 colheres (sopa) da pasta de amendoim Tia Sônia
  • 1/3 xícara (café) de calda de açúcar de coco

Modo de preparo

  • Despeje o leite de coco em um recipiente e coloque no congelador por 1 hora, ou até ficar bem gelado.
  • Coloque o leite de coco na batedeira e bata por 10 minutos, ou até ficar com uma textura mais grossa, semelhante ao chantilly.
  • Quando estiver com essa textura, acrescente a pasta de amendoim Tia Sônia e a calda de açúcar de coco.
  • Deixe bater até que a mistura fique bem cremosa.
  • Por fim, despeje nas forminhas de picolé e coloque para gelar por pelo menos 3 horas, desenforme e sirva.

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