Receita de Sorvete com creme de abóbora

Ingredientes

  • 1kg de abóbora
  • 1 1/2 xícara (chá) de açúcar
  • 1 colher (sopa) de gengibre fresco ralado
  • 1 colher (sopa) de suco de limão
  • 1/2 xícara (chá) de vodca ou cachaça
  • Casca de 1 limão cortada em tiras bem finas
  • 1 litro de sorvete de creme

Modo de preparo

  • Coloque a abóbora descascada e cortada em pedaços numa panela, junto com o açúcar.
  • Leve ao fogo, junte o gengibre e tampe.
  • Cozinhe até que solte bastante líquido.
  • Retire a tampa e cozinhe até o líquido evaporar.
  • Retire do fogo e passe pelo liquidificador.
  • Junteo suco de limão, a vodca ou cachaça e a casquinha de limão.
  • Misture com o sorvete ligeiramente amolecido, para obter uma aparência marmorizada.

Dica

  • Se desejar, você poderá servir o creme preparado simplesmente sobre fatias ou bolas de sorvete.

Rendimento:6 porções

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