Ingredientes
- 1 e 1/2 xícaras (chá) de abacaxi maduro picado
- 200 ml de bebida vegetal Caju+Coco da A Tal da Castanha
- 100 gramas de coco ralado
- 4 colheres (sopa) de açúcar de coco
- 3 colheres (sopa) de farinha de arroz
Tabela de conversão de medidas
Modo de preparo
- Pique o abacaxi sem a casca e reserve.
- Leve o abacaxi picado para cozinhar numa panela com o leite vegetal, o açúcar e a farinha de arroz por cerca de 5 minutos em fogo baixo.
- Bata no liquidificador até ficar homogêneo e acrescente o coco ralado.
- Leve ao freezer por cerca de 4 horas, até endurecer.
- Retire 15 minutos antes de servir.
- Se quiser pode adicionar pedacinhos de abacaxi depois de batida.
