Receita de Sorvete de coco queimado

Ingredientes

  • 1 xícara (chá) de açúcar
  • 4 gemas
  • 4 claras em neve
  • 1 lata de leite condensado
  • 1 litro de leite
  • 200g de coco ralado

Modo de preparo

  • Doure o açúcar em uma panela e coloque as gemas uma a uma mexendo com um garfo fazendo tirinhas.
  • Adicione o coco de mexa bem até deixar dourado.
  • Retire do fogo, coloque o leite condensado e o leite.
  • Ferva novamente até dissolver a mistura.
  • Esfrie e misture as claras em neve.
  • Leve ao congelador de vez em quando, mexa um pouco.

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