Ingredientes
Sorvete de creme:
- 3 ovos
- 1 lata de leite condensado
- 1 1/2 xícara (chá) de leite
- 2 colheres (chá) de baunilha
- 1 lata de creme de leite
Sorvete de chocolate:
- 1 xícara (chá) de leite
- 300g de chocolate meio amargo picado
- 1 lata de leite condensado
- 2 ovos
- 1 lata de creme de leite
Sorvete de frutas
- 2 colheres (sopa) de margarina
- 2 colheres (sopa) de açúcar
- 1 lata de creme de leite
- 3 folhas de gelatina
- 1 xícara (chá) de frutas em calda picadas
Tabela de conversão de medidas
Modo de preparo
Sorvete de creme:
- Bata as gemas com o leite condensado e junte o leite.
- Leve ao fogo baixo, mexendo sem parar, por cinco minutos.
- Retire do fogo, acrescente a baunilha e o creme de leite, mexa e reserve.
- Bata as claras em neve e incorpore-as ao creme frio.
- Despeje em um refratário molhado e leve ao congelador por uma hora.
Sorvete de chocolate:
- Leve ao fogo baixo o leite, o chocolate, o leite condensado e as gemas.
- Mexa até engrossar.
- Transfira para o liquidificador.
- Acrescente o creme de leite e bata bem.
- Reserve.
- Bata as claras em neve e incorpore-as ao creme.
- Despeje sobre o sorvete de creme e leve ao congelador por mais uma hora.
Sorvete de frutas:
- Bata bem a margarina com o açúcar.
- Junte o creme de leite e acrescente a gelatina dissolvida conforme a embalagem.
- Mexa e ponha as frutas picadas e escorridas.
- Misture delicadamente e despeje sobre o sorvete de chocolate.
- Leve ao freezer até ficar firme.
- Sirva com calda de morango.
Rendimento:10 porções
