Ingredientes
- 500g de ricota fresca passada pela peneira
- 100g de açúcar
- 5 gemas
- 5 colheres (sopa) de rum ou conhaque
Tabela de conversão de medidas
Modo de preparo
- Bata as gemas com o açúcar até obter um creme bem fofo.
- Aos poucos e sem bater, incorpore o rum ou conhaque e a ricota.
- Despeje em um refratário, nivele com uma espátula e cubra com uma folha de papel manteiga.
- Leve para o freezer por, no mínimo 3 horas.
Rendimento: 6 porções
