Ingredientes
- 300 ml de molho bechamel
- 1 xícara (chá) pequena de arroz
- 3 ovos
- 2 claras
- 3 colheres (sopa) de cubos muito pequenos de fiambre
- 20 g de queijo ralado
- Sal a gosto
- Pimenta branca moída a gosto
- Noz-moscada a gosto
Tabela de conversão de medidas
Modo de preparo
- Cozinhe o arroz em água e sal, escorra.
- Em seguida, junte o bechamel.
- Coloque as gemas e queijo ralado.
- Tempere com sal, pimenta e noz-moscada.
- Bata as claras em neve, envolva ao preparado juntamente com o fiambre.
- Coloque o preparado em recipiente próprio para soufflê, untado com manteiga.
- Polvilhe com queijo ralado, salpique com um pouco de manteiga derretida e leve ao forno para cozinhar.
