Receita de Souflê de arroz com fiambre

Ingredientes

  • 300 ml de molho bechamel
  • 1 xícara (chá) pequena de arroz
  • 3 ovos
  • 2 claras
  • 3 colheres (sopa) de cubos muito pequenos de fiambre
  • 20 g de queijo ralado
  • Sal a gosto
  • Pimenta branca moída a gosto
  • Noz-moscada a gosto

Modo de preparo

  • Cozinhe o arroz em água e sal, escorra.
  • Em seguida, junte o bechamel.
  • Coloque as gemas e queijo ralado.
  • Tempere com sal, pimenta e noz-moscada.
  • Bata as claras em neve, envolva ao preparado juntamente com o fiambre.
  • Coloque o preparado em recipiente próprio para soufflê, untado com manteiga.
  • Polvilhe com queijo ralado, salpique com um pouco de manteiga derretida e leve ao forno para cozinhar.

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