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Receita de Souflê de espinafre e fiambre


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Por Tania Martins

Ingredientes

  • 1 xícara (chá) de fiambre picado
  • 1 xícara (chá) de espinafres cozidos e picados
  • 1 xícara (chá) de molho bechamel
  • 50 g de queijo ralado
  • 2 ovos
  • 1 colher (sopa) de manteiga
  • Sal a gosto
  • Pimenta moída a gosto
  • Molho inglês a gosto

Modo de preparo

  • Misture as gemas ao bechamel.
  • Em seguida junte o fiambre, os espinafres e as claras batidas em neve.
  • Tempere com sal, pimenta e molho inglês e coloque em tigelas individuais, refratárias, untadas com manteiga e polvilhadas com queijo ralado.
  • Leve ao forno para cozinharem cerca de 20 minutos.
  • Sirva na própria tigela.

Dica

  • O fiambre também é conhecido como presunto.
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