Receita de Souflê de batata e parmesão

Ingredientes

  • 1/2 xícara (chá) de creme de leite
  • 1 colher (sopa) de suco de limão
  • 3 batatas médias cozidas e amassadas, quentes
  • 3/4 xícara (chá) de queijo parmesão ralado
  • 1 1/2 colher (chá) de sal
  • 3 colheres (sopa) de cebolinha verde picada
  • 3 ovos (claras e gemas separadas)
  • 1 colher (chá) de fermento químico em pó

Modo de preparo

  • Misture o creme de leite ao limão.
  • Aqueça o forno em temperatura média.
  • Misture a batata com o queijo, o creme de leite, o sal e a cebolinha picada.
  • Junte as gemas e mexa.
  • Bata as claras em neve.
  • Junte o fermento e as claras à massa.
  • Transfira para um refratário para sufl~e com capacidade para 1 1/2 litro, untado com manteiga.
  • Asse até dourar e sirva em seguida.

Rendimento: 4 porções

Tempo de preparo: 30 minutos

Dificuldade: Fácil

Calorias: 321 por porção

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