Ingredientes
- 3 dl de molho béchamel
- 1 xícara (chá) de arroz
- 3 ovos
- 2 claras
- 3 colheres (sopa) de cubos muito pequenos de fiambre
- 20 g de queijo ralado
- Sal a gosto
- Pimenta branca moída a gosto
- Noz-moscada a gosto
Tabela de conversão de medidas
Modo de preparo
- Cozinhe o arroz em água e sal, escorra.
- Depois de bem enxuto, junta-se o molho bechamel.
- Liga-se as gemas e algum queijo ralado.
- Tempere com sal, pimenta e noz-moscada.
- Bata as claras, envolva ao preparado juntamente com o fiambre.
- Coloque o preparado em recipiente próprio para soufflé, untado com manteiga.
- Polvilhe com queijo ralado, salpica-se com um pouco de manteiga derretida.
- Leve ao forno regular para cozinhar.
