Receita de Suflé de arroz com fiambre

Ingredientes

  • 3 dl de molho béchamel
  • 1 xícara (chá) de arroz
  • 3 ovos
  • 2 claras
  • 3 colheres (sopa) de cubos muito pequenos de fiambre
  • 20 g de queijo ralado
  • Sal a gosto
  • Pimenta branca moída a gosto
  • Noz-moscada a gosto

Modo de preparo

  • Cozinhe o arroz em água e sal, escorra.
  • Depois de bem enxuto, junta-se o molho bechamel.
  • Liga-se as gemas e algum queijo ralado.
  • Tempere com sal, pimenta e noz-moscada.
  • Bata as claras, envolva ao preparado juntamente com o fiambre.
  • Coloque o preparado em recipiente próprio para soufflé, untado com manteiga.
  • Polvilhe com queijo ralado, salpica-se com um pouco de manteiga derretida.
  • Leve ao forno regular para cozinhar.

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