Receita de Suflê de bacalhau 1

Ingredientes

  • 500g de bacalhau dessalgado e limpo.
  • 4 xícaras (chá) de batata cozida e amassada (purê).
  • 3 tomates sem pele e sementes picados.
  • 2 cebolas.
  • 1 dente de alho.
  • 1 molho de salsa picadinha.
  • Azeite a gosto.
  • 3 ovos.
  • 2 colheres (sopa) bem cheias de farinha de trigo.

Modo de preparo

  • Refogue cebola e alho em 4 colheres de azeite, acrescentar os tomates e cozinhar por 5 minutos.
  • Junte o bacalhau desfiado, as azeitonas e a salsa.
  • Reserve.
  • Misture as batatas com a farinha de trigo e as gemas.
  • Bata as claras em neve e misture.
  • Junte o refogado do bacalhau e leve para assar em um refratário untado com azeite.

Compartilhe:

Facebook Twitter Pinterest Email