Receita de Molho de maçã

Ingredientes

• 900g de maçãs (fuji ou delícia)
• 1 limão
• Sal a gosto

Tabela de conversão de medidas

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Modo de preparo

• Lave e descasque as maçãs e, depois de haver tirado o caroço, corte-as em fatias finas e coloque em uma caçarola de bordas altas, apropriada para microondas.
• Adicione três colheres de sopa de água, misture, leve o recipiente ao forno programado na potência máxima por 10 minutos.
• Mexa as fatias de maçã na metade do tempo.
• Terminado o cozimento, deixe descansar por 2 minutos no forno desligado.
• Enquanto isso, lave e enxugue o limão e, com uma faquinha bem afiada, retire metade da casca e pique bem miudinho.
• Retire o recipiente do forno, junte a casca de limão picada, uma pitada de sal e o suco filtrado de um gomo de limão.
• Misture bem com um garfo, desmanchando os pedaços de maçã.
• Deixe o molho amornar um pouco, depois sirva no mesmo recipiente em que foi cozido ou em uma molheira.

Dica

• Este molho é indicado para acompanhar carnes gordas assadas, em particular de porco.