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Receita de Suflê de espinafre

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Por Adriana

Foto: Shutterstock

Ingredientes

  • 1 maço de espinafre
  • 1/2 colher (sopa) de sal
  • 3 ovos separados
  • 1 colher (chá) de sal
  • 1/4 xícara (chá) de queijo ralado
  • 1/2 xícara (chá) de presunto picado
  • 1/2 xícara (chá) de abacaxi, ao natural, picado
  • 1/2 xícara (chá) de salsa e cebolinha picadas
  • Manteiga e farinha de trigo para untar

Tabela de conversão de medidas

Modo de preparo

  • Preaqueça o forno em temperatura alta (200C).
  • Cozinhe o espinafre em pouca água e com o sal.
  • Bata as 3 claras em neve com o sal.
  • Acrescente as gemas e depois o espinafre escorrido e picados, o queijo e os demais ingredientes.
  • Mexa cuidadosamente com movimentos de baixo para cima para não perder o volume das claras.
  • Unte uma forma refratária com manteiga e polvilhe com a farinha de trigo.
  • Coloque o creme preparado na forma.
  • Leve ao forno preaquecido.
  • Sirva imediatamente.

Rendimento: 4 porções

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