Ingredientes
Massa
- 300g de farinha de trigo
- 50g de manteiga
- 1 xícara (chá) rasa de água
- 1 colher (chá) de sal
Recheio
- 5 maçãs
- 100g de passas sem sementes
- 2 xícaras (chá) de açúcar
- Caldo de 1/2 limão
Tabela de conversão de medidas
Modo de preparo
- Misture a manteiga com a farinha, amasse com a água onde já dissolveu o sal até formar uma massa lisa e consistente (como massa de pastel).
- Deixe descansar por meia hora, depois abra a massa com o rolo o mais fino possível, sobre um pano polvilhado de farinha.
- Pincele com manteiga derretida e espalhe o recheio.
- Salpique 50g de manteiga aos pedacinhos.
- Com a ajuda do pano enrole a massa como rocambole, pincele com gema e leve para assar em assadeira untada com manteiga.
- Polvilhe com açúcar assim que retirar do forno.
- Para o recheio, descasque as maçãs e corte-as em fatias bem finas, acrescente as passas e deixe de molho no caldo de limão e no açúcar.
- Depois da torta pronta sirva com creme chantilly feito com 250g de creme de leite batido com 50g de açúcar e umas gotas de vanilina.