Ingredientes
- 8 ovos
- 200g de açúcar
- 200g de nozes sem casca
- 100g de chocolate em barra (meio amargo)
- 4 colheres (sopa) de farinha de rosca
Creme chantilly
- 1/2 litro de creme de leite
- 4 colheres (sopa) de açúcar
Tabela de conversão de medidas
Modo de preparo
- Passe pela máquina de moer nozes, as nozes e o chocolate.
- Bata à parte, as claras em neve, acrescente o açúcar aos poucos, junte as gemas, as nozes moídas com o chocolate, e por último, misture levemente a farinha de rosca.
- Asse em duas formas iguais untadas com manteiga e polvilhadas com farinha de trigo.
- Depois de assadas e frias, recheie ecubra com creme chantilly e enfeite com nozes.
Creme chantilly
- Bata o creme de leite com o açúcar até obter o ponto de chantilly.