Receita de Brusqueta paraense

Ingredientes

  • Pão a gosto (Italiano, careca…)
  • Mussarela de búfalo a gosto
  • Jambú a gosto
  • Tucupí a gosto
  • Camarão a gosto
  • Lecitina de soja

Modo de preparo

  • Corte o pão com um aro vazado.
  • Coloque mussarela de búfalo e leve ao forno para gratinar.
  • Retire quando derretida.
  • Enquanto a mussarela está no forno, frite os camarões e cozinhe o jambú com o tucupí.
  • Quando a mussarela estiver derretida e o jambú com tucupi cozinhado, faça o molho.
  • Misture o tucupi com lecitina de soja, que dará sustentação a espuma formada com a junção dos ingredientes.
  • Arrume o camarão, de forma harmoniosa, por cima do molho de jambú com tucupi.

Compartilhe:

Facebook Twitter Pinterest Email