Receitas > Tortas doces > Cheesecake da vovó

Receita de Cheesecake da vovó


Avaliação: / Cheesecake da vovó22 votos PiorMelhor 
Por Ana Maria

Foto: Shutterstock
Foto: Shutterstock

Ingredientes

  • 1 disco de pão-de-ló
  • 40 g de manteiga derretida
  • 520 g de queijo, tipo pensylvania, em temperatura ambiente
  • 3 ovos pequenos
  • 150 g de açúcar
  • 150 g de creme de leite azedo (incorpore um pouco de limão ao creme de leite fresco)
  • 1 colher (sopa) de açúcar
  • Geléia de framboesa
  • Gelatina

Tabela de conversão de medidas

Modo de preparo

  • Coloque o pão de ló numa forma de aro solto e pincele com a manteiga derretida.
  • Bata o queijo com uma colher de pau, até obter uma textura bastante cremosa.
  • Reserve.
  • Bata os ovos com o açúcar na batedeira, em velocidade baixa, e vá adicionando o queijo.
  • Aumente a velocidade da batedeira e continue batendo até que os ingredientes se misturem completamente.
  • Coloque essa massa sobre o pão de ló e leve ao forno pre aquecido por, aproximadamente, 30min.
  • Sem abrir o forno, bata na tampa do fogão, se o centro do cheesecake estiver meio amolecido está bom, pois se tornará firme ao esfriar.
  • Deixe amornar.
  • Misture o creme azedo com o açúcar e passe em toda a superfície.
  • Deixe esfriar e leve à geladeira.
  • Derreta a geléia com um pouco de gelatina e espalhe sobre o cheesecake.
  • Quando a geléia firmar retire o anel da forma.
  • Sirva gelado.

Adicionar ao meu livro de receitas

Comentários
© 2007-2017 Comida e Receitas | A empresa Anuncie Contato Política de Privacidade e Termos de Uso