Ingredientes
Massa
- 1 pacote de biscoito de aveia
- 1 xícara (chá) de ameixas sem caroço
- Recheio 1 xícara (chá) de queijo tipo cottage Tirolez
- ¼ xícara (chá) de iogurte grego
- 1 ovo
- 4 colheres (sopa) de açúcar
- 2 colheres (sopa) de amido de milho
- ½ colher (chá) de essência de baunilha
- 1 colher (sopa) de raspas de limão
Cobertura
- 1 xícara (chá) de geleia de frutas vermelhas de sua preferência.
Tabela de conversão de medidas
Modo de preparo
Massa
- Bata o biscoito no liquidificador até formar uma farofa.
- Reserve em um recipiente.
- No mesmo copo do liquidificador, adicione a ameixa e bata até formar uma pasta.
- Misture o biscoito triturado com a ameixa e acomode, compactando a massa dentro de uma forma de fundo removível.
Recheio
- Bata todos os ingredientes no liquidificador e despeje sobre a massa já aberta na forma.
- Leve para assar em forno preaquecido a 180 °C por 30 minutos ou até que o creme esteja bem firme.
- Espere esfriar, desenforme e cubra com a geleia de sua preferência.
