Receita de Chocotorta diferente

Chocotorta diferente

Ingredientes

  • 600 gramas de biscoito-maria de chocolate
  • 400 gramas de doce de leite
  • 400 gramas de queijo mascarpone
  • 300 ml de leite
  • 80 gramas de creme de leite
  • 150 gramas de chocolate amargo
  • 100 gramas de raspas de chocolate
  • 50 gramas de chocolate ao leite

Tabela de conversão de medidas

Receitas em vídeo

Modo de preparo

Recheio

  • Despeje o doce de leite e o queijo mascarpone em uma tigela, bata na batedeira até ficar homogêneo.
  • Reserve.

Ganache

  • Em banho-maria, adicione o chocolate picado e mexa até derreter.
  • Em seguida, adicione o creme de leite e misture bem.
  • Reserve na geladeira.

Montagem

  • Coloque o leite em uma tigela e vá molhando os biscoitos, mergulhando um a um.
  • Em seguida, coloque um pouco do ganache na travessa com fundo removível e coloque os biscoitos molhados.
  • Quando você fizer uma camada inteira, adicione uma camada do creme que você preparou.
  • Repita até que você tenha 3 camadas de biscoitos, e coloque a sobremesa na geladeira por 4 horas.
  • Retire a sobremesa da geladeira, desenforme e cubra-a com a ganache.
  • Finalize com raspas de chocolate.

Tempo de preparo: 60 minutos (+ 4 horas de geladeira)

Rendimento: 6 porções

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