Receita de Sernik (torta de requeijão polonesa)

Ingredientes

  • 1 kg de requeijão
  • 1 ovo
  • 50g de passas
  • 3 colheres (sopa) de açúcar de baunilha
  • 250g de açúcar
  • 200g de manteiga
  • 2 colheres (sopa) de farinha de trigo
  • Essência de baunilha

Modo de preparo

  • Moe bem a ricota no liquidificador.
  • Bata as gemas de ovos com o açúcar, adicione a manteiga, a ricota moída, a essência, farinha de trigo, passas e claras batidas em neve.
  • Coloque em forma pirex untada com manteiga.
  • Asse por uma hora.
  • Coloque açúcar de confeiteiro sobre a massa.

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