Tiramisú é um doce muito amado na culinária italiana e amplamente conhecido em diversos lugares no mundo. Embora o tiramisú tradicional seja feito com café, mascarpone e cacau, a Kitano propõe uma deliciosa reinvenção, utilizando frutas vermelhas e manjericão para transformar a sobremesa em uma experiência única para o paladar.
Como fazer tiramisú com frutas vermelhas e manjericão
Na batedeira, misture os ovos e o açúcar até que fique bem espumoso. Depois acrescente o mascarpone e bata até misturar bem. Em uma vasilha, amasse os morangos junto com manjericão (com um garfo ou mixer) e passe-os por uma peneira. Para finalizar, mergulhe os biscoitos na calda de morango e os disponha no fundo da travessa, acrescente o creme de mascarpone por cima e finalize com as frutas vermelhas.
Ingredientes
- 1 kg de queijo mascarpone
- 3 ovos
- 300 gramas de açúcar refinado
- 500 gramas de morango
- 1 caixa de mirtilo (blueberry)
- 1 caixa de framboesa
- 1 caixa de amora
- 18 biscoitos champanhe
- 1 colher (chá) de manjericão da Kitano
Tabela de conversão de medidas
Modo de preparo
- Na batedeira, misture os ovos e o açúcar até que fique bem espumoso.
- Depois acrescente o mascarpone e bata até misturar bem.
- Em uma vasilha, amasse os morangos junto com manjericão (com um garfo ou mixer) e passe-os por uma peneira.
- Para finalizar, mergulhe os biscoitos na calda de morango e os disponha no fundo da travessa, acrescente o creme de mascarpone por cima e finalize com as frutas vermelhas.
Tempo de preparo: 30 minutos
Rendimento: 6 porções