A chef Rogéria Aires sugere Tiramisù Especial, preparado com uma combinação de creme de ricota e creme de leite de búfala do Bom Destino, no lugar de mascarpone. Nesta versão, o doce fica tão saboroso quanto o da receita original, porém mais leve e saudável, pois os laticínios de búfala são ricos em vitaminas, proteínas, cálcio e antioxidantes, e contém prote&iacu te;na A2A2, que é mais bem digerida pelo organismo.
Como fazer tiramisù tradicional especial
Em um liquidificador, bata o creme de ricota, o creme de leite, o açúcar, a essência de baunilha e o café solúvel. Reserve o creme. Em um recipiente, coloque o leite e umedeça os biscoitos à medida que for montando as camadas. Em um refratário ou forma de bolo inglês, monte camadas alternadas de creme, biscoito umedecido e o chocolate picado, finalizando com creme. Coloque as raspas de chocolate para decorar e leve à geladeira.
Sirva gelado.
Ingredientes
- 400g de creme de ricota Bom Destino
- 300g de creme de leite Bom Destino
- ½ colher (sopa) de essência de baunilha
- 2 colheres (sopa) de café solúvel
- 180g de biscoito champagne
- 200g de chocolate em barra meio amargo picado
- 200ml de leite
- 3 colheres (sopa) de açúcar
- Raspas de chocolate para decorar
Tabela de conversão de medidas
Modo de preparo
- Em um liquidificador, bata o creme de ricota, o creme de leite, o açúcar, a essência de baunilha e o café solúvel. Reserve o creme.
- Em um recipiente, coloque o leite e umedeça os biscoitos à medida que for montando as camadas.
- Em um refratário ou forma de bolo inglês, monte camadas alternadas de creme, biscoito umedecido e o chocolate picado, finalizando com creme.
- Coloque as raspas de chocolate para decorar e leve à geladeira.
- Sirva gelado.
Rendimento: 4 porções
Tempo de preparo: 30 minutos