Ingredientes
- 4 ovos inteiros
- 1 1/2 xícara (chá) de açúcar
- 1 copo de suco de carambola (250ml)
- 1 colher (sopa) de óleo
- 2 xícaras (chá) de farinha de trigo
- 1 colher (sobremesa) de fermento em pó
Recheio
- 1 lata de leite condensado
- 1 colher (sopa) de manteiga
- 1 colher (sopa) de farinha de trigo
- A mesma medida de suco de carambola
- 2 colheres (sopa) de creme de leite
- 1 copo de chantilly batido (tipo requeijão)
Calda
- 1/2 xícara (chá) de água
- 1 xícara (chá) de suco de carambola
- 1 xícara (chá) de açúcar
Tabela de conversão de medidas
Modo de preparo
Massa:
- Coloque os ovos na batedeira e bata.
- Acrescente o açúcar aos poucos e, sem desligar, o suco de carambola quente.
- Desligue.
- Aos poucos, junte o óleo, a farinha de trigo e o fermento, misturando delicadamente.
- Coloque em uma assadeira redonda, untada e polvilhada.
- Leve ao forno preaquecido a 150º por 10 minutos e aumente para 180º, assando por mais 15 minutos.
- Divida a massa em duas partes, na horiontal.
- Regue com a calda e recheie.
Recheio
- Coloque em uma panela o leite condensado, a manteiga, a farinha de trigo e o suco de carambola coado.
- Mexa com uma colher de pau e deixe cozinhar até desgrudar do fundo da panela.
- Retire do fogo, deixe amornar e junte o creme de leite e o chantilly.
Calda
- Coloque em uma panela a água, o suco de carambola coado e o açúcar.
- Misture e deixe ferver até chegar ao ponto de calda rala.
Rendimento:8 porções
