Receita de Torta de abacaxi com chantily

Ingredientes

Massa

  • 4 ovos (claras em neve)
  • 2 xícaras (chá) de açúcar
  • 2 xícaras (chá) de farinha de trigo
  • 1 colher (sopa) de fermento em pó
  • 1 xícara (chá) de leite fervendo

Creme

  • 1 lata de leite condensado
  • 2 latyas de leite de vaca (a mesma medida da lata de leite condensado)
  • 3 gemas
  • 1 colher (sopa) maisena

Modo de preparo

  • Bata as claras em neve.
  • Junte as gemas e continue batendo.
  • Acrescente o açúcar e por último a farinha de trigo e o fermento em pó.
  • Coloque o leite fervendo e coloque em uma forma forrada com papel impermeável e untado.
  • Leve ao forno para assar.
  • Depois de pronto, forre um a forma refratária com o bolo.
  • Coloque por cima o abacaxi cortado em pedacinhos e por cima o seguinte creme:
  • Leve os ingredientes do creme ao fogo, deixando engrosssar.
  • Deixe esfriar.
  • Deopis de frio, coloque o creme de chantily, feito com claras batidas em neve, creme de leite e açúcar.
  • Cubra com coco ralado e leve à geladeira.

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