Receita de Torta de ameixa saborosa

Ingredientes

  • 1 ½ xícara (chá) de açúcar
  • 2 colheres (sopa) de manteiga
  • 2 ovos
  • 2 xícaras (chá) de farinha de trigo com fermento
  • 2 colheres (sopa) de essência de baunilha
  • 1 lata pequena de ameixa em calda
  • ½ lata de leite condensado
  • 500 ml de creme de leite fresco
  • 2 xícaras (chá) de leite
  • 3 colheres (sopa) de açúcar de confeiteiro

Modo de preparo

  • Misture a açúcar com a manteiga e os ovos e bata tudo muito bem.
  • Logo em seguida coloque o leite e a farinha de trigo e misture tudo.
  • Acrescente a essência de baunilha e bata mais uma vez.
  • Divida a massa em duas partes iguais, em uma dessas partes coloque metade da ameixa sem caroços picada e leve as duas partes de massa para assar no forno em duas formas de pizza untadas e polvilhadas de 25/27 cm de diâmetro.
  • Misture o restante da ameixa sem caroços com o leite condensado e leve ao forno até formar ponto de doce de leite.
  • Coloque esse recheio entre os dois bolos.
  • Bata o creme de leite fresco com o açúcar de confeiteiro até formar o chantily e cubra o bolo.

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