Receita de Torta de cereja americana

Ingredientes

• 1 xícara (chá) de farinha de trigo
• 1/4 colher (chá) de sal
• 3 colheres (sopa) de chocolate em pó
• 2 colheres (sopa) de óleo
• 1 xícara (chá) de leite
• 1/4 xícara (chá) de água gasosa
• 1 ovo
• 1/2 colher (chá) de essência de baunilha
• 6 xícaras (chá) de cerejas sem caroço picadas
• 3 xícaras (chá) de sorvete de chocolate e cerejas

Cobertura

• 4 xícaras (chá) de cerejas sem caroço picadas
• 3 xícaras (chá) de açúcar
• 2 colheres (chá) de essência de baunilha

Sorvete de chocolate e cerejas

• 3 xícaras (chá) de creme de leite fresco
• 2 colheres (sopa) de farinha de trigo
• 2 colheres (sopa) de água
• 3 gemas
• 1 xícara (chá) de açúcar
• 1 1/2 colheres (chá) de essência de baunilha
• 120g de chocolate derretido
• 1 1/2 xícara (chá) de cerejas sem caroço picadas

Tabela de conversão de medidas

Receitas em vídeo

Modo de preparo

• Peneire junto a farinha, o sal e o chocolate em pó.
• Junte o óleo, leite e a água.
• Bata o ovo e junte o líquido.
• Acrescente a baunilha.
• Bata até que esteja uma massa suave.
• Para cozinhar os crepes, espalhe mais ou menos 3 colheres (sopa) de massa numa frigideira quente e untada com manteiga.
• Cozinhe por volta de 1 1/2 minuto, vire-os e cozinhe mais 1 minuto sobre fogo médio.
• retire da frigideira e deixe que esfriem à temperatura ambiente.
• Coloque um crepe num prato de torta.
• Espalhe cerejas e sorvete amolecido por cima.
• repita até que todos os crepes tenham sido usados.
• Congele por 2 horas ou até a hora de servir.

Cobertura

• Coloque as cerejas numa panela.
• Junte o açúcar e a baunilha.
• Aqueça em fogo brando até que alcance o ponto de fervura.
• Reduza o fogo e cozinhe até que o molho esteja transparente e grosso.
• Reserve aquecido.
• Corte a torta de crepes.
• Coloque cada pedaço em pratos de servir que estejam gelado.
• Regue com o molho e sirva.

Sorvete

• Em banho maria escalde o creme de leite.
• Misture a farinha com a água e junte ao creme de leite.
• Bata as gemas com o açúcar.
• Acrescente devagar ao creme, a baunilha e o chocolate derretido.
• Cozinhe, mexendo aaté que a mistura engrosse.
• Retire do fogo e esfrie.
• Coloque no congelador e deixe congelar, mexendo a massa de vez em quando.
• Junte as cerejas nos 5 minutos finais.
• Mantenha no congelador até servir.

Rendimento: 6 porções