Ingredientes
- 200g de chocolate meio amargo
- 4 colheres (sopa) de água fervente
- 2 xícaras (chá) de farinha de trigo
- 1 xícara (chá) + 4 colheres (sopa) de açúcar
- 1 xícara (chá) de iogurte natural
- 1/2 xícara (chá) de manteiga
- 1 colher (chá) de bicarbonato de sódio
- 1 colher (chá) de essência de baunilha
- 2 gemas
- 1 ovo
- Margarina para untar
Recheio
- 2 claras
- 1/2 xícara (chá) de açúcar
- 1 colher (chá) de essência de baunilha
Cobertura
- 50g de chocolate meio amargo
- 2 colheres (sopa) de água fervente
- 3 xícaras (chá) de margarina
- 2 xícaras (chá) de açúcar de confeiteiro
- 1 colher (chá) de essência de baunilha
- 1 colher (sopa) de leite
Tabela de conversão de medidas
Modo de preparo
- Derreta o chocolate na água, deixe esfriar e reserve.
- Bata os ingredientes restantes na batedeira.
- Junte o chocolate e coloque em uma fôrma de 30cm de diâmetro untada.
- Leve ao forno médio, preaquecido, por 30 minutos ou até que, ao enfiar um palito, ele saia limpo.
- Retire do forno, deixe amornar, desenforme e corte ao meio.
- Bata as claras em neve, junte o açúcar, bata bem e adicione a baunilha.
- Forre uma fôrma com papel-alumínio e coloque o merengue formando um círculo.
- Leve ao forno médio, preaquecido, por 15 minutos.
- Para a cobertura, derreta o chocolate na água fervente e deixe esfriar.
- Bata a margarina com o açúcar, a baunilha e o leite.
- Junte o chocolate e bata bem.
- Coloque o merengue entre duas partes de bolo e cubra com o creme de cobertura.
- Leve à geladeira por 2 horas.
Tempo de preparo: 60 minutos (+2 horas de geladeira)
Rendimento: 10 porções
