Ingredientes
- 160g de açúcar
- 160g de manteiga
- 160g de chocolate meio amargo em barra
- 160g de amêndoas
- 6 ovos
Chantilly:
- 250g de creme de leite
- 25g de açúcar
Tabela de conversão de medidas
Modo de preparo
- Derreta o chocolate em banho maria.
- Bata a manteiga, junte o açúcar, bata mais e acrescente as gemas, batendo sempre.
- Misture o chocolate derretido e frio, as amêndoas peladas e moídas e por último as claras em neve.
- Unte uma forma de fundo removível, com manteiga e polvilhe com farinha de rosca.
- Asse em forno moderado.
- Depois da torta fria, cubra-a com creme chantilly, amêndoas peladas e tostadas e raspas de chocolate.
Chantilly:
- Bata o creme de leite com o açúcar até dar o ponto de creme chantilly.
