Receita de Torta de frutas do Edu Guedes

Ingredientes
Massa

• 1 xícara (chá) de manteiga gelada
• ½ xícara (chá) de açúcar
• 1 gema
• 1 pitada de sal
• ½ casca de limão ralada
• 3 xícaras (chá) de farinha de trigo

Recheio

• 2 xícaras (chá) de leite
• 1 ½ xícara (chá) de leite condensado
• 1 ½ xícara (chá) de creme de leite
• ½ xícara (chá) de farinha de trigo
• 1 colher de chá de baunilha

Cobertura

• 1 caqui
• 1 kiwi
• 1 xícara (chá) de morangos
• 1 xícara (chá) de água
• ½ xícara (chá) de açúcar
• ½ xícara (chá) de suco de limão
• 2 colheres (sopa) de amido de milho

Tabela de conversão de medidas

Receitas em vídeo

Modo de preparo
Massa

• Misture a manteiga gelada, o sal, o açúcar, a gema e as raspas de limão em uma tigela.
• Aos pouco, acrescente a farinha até que a massa fique homogênea.
• Forre a forma de fundo removível.
• Fazer furos com um garfo na massa antes de assar.
• Asse em forno preaquecido a 200°C por cerca de 20 minutos ou até ficar crocante e dourada.

Recheio

• Coloque todos os ingredientes na panela, em fogo baixo, mexendo sempre até engrossar.
• Aguarde esfriar.

Cobertura

• Misturar a água, o açúcar, o suco de limão e o amido em uma panela e mexer até engrossar.

Montagem

• Recheie a massa com o creme e cubra com a geléia de brilho.