Para quem deseja impressionar sem abrir mão da qualidade dos ingredientes, a Renata sugere a torta de manteiga escocesa. Preparada com a farinha de trigo super premium Renata, a receita reúne uma base amanteigada com amêndoas, uma generosa camada de caramelo e finalização com chocolate meio amargo. O resultado é uma sobremesa sofisticada, de textura marcante e sabor equilibrado, perfeita para compartilhar em ocasiões.
Ingredientes
Massa
- ½ xícara (chá) de açúcar mascavo
- 1 pitada de sal
- 200 g de manteiga
- 1 e ¾ xícara (chá) de farinha de trigo super premium Renata
- 2 ovos
- 50 g de amêndoas picadas
Caramelo
- ½ xícara (chá) de açúcar
- 4 colheres (sopa) de manteiga
- 2 caixinhas de creme de leite
- 2 colheres (sopa) de glucose de milho
- 1 colher (sopa) de essência de baunilha
- 1 colher (café) de sal
- 1 lata de leite condensado
Cobertura
- 300 g de chocolate meio amargo derretido
Tabela de conversão de medidas
Modo de preparo
- Misture o açúcar mascavo, o sal e a manteiga até obter um creme homogêneo.
- Acrescente a farinha de trigo super premium Renata, os ovos e misture bem. Adicione as amêndoas.
- Forre uma forma com papel manteiga, espalhe a massa e asse em forno preaquecido a 180°C por 30 a 40 minutos.
- Para o caramelo, derreta o açúcar até dourar.
- Acrescente a manteiga, o creme de leite, a glucose, a baunilha, o sal e o leite condensado, cozinhando até desgrudar do fundo da panela.
- Espalhe o caramelo sobre a massa já assada e leve à geladeira por cerca de 40 minutos.
- Cubra com o chocolate derretido, retorne à geladeira por aproximadamente 2 horas, corte em pedaços e sirva.
Tempo de preparo: 120 minutos (+2 horas de geladeira)
Rendimento: 8 porções
