Receita de Torta doce de leite Ninho

Torta doce de leite Ninho
Foto: Nestlé

Ingredientes

Massa

  • 150 g de manteiga sem sal gelada
  • 2 colheres (sopa) de açúcar demerara
  • 2 gemas
  • 1 pitada de sal
  • 1 colher (chá) de essência de baunilha
  • 1 e meia xícara (chá) de farinha de trigo

Recheio

  • 1 e meia xícara (chá) de NINHO® Forti+ Instantâneo em pó
  • 1 e meia xícara (chá) de água
  • 2 gemas
  • 2 colheres (sopa) de amido de milho
  • 1 colher (chá) de essência de baunilha

Cobertura de brigadeiro

  • 1 leite condensado MOÇA® (lata ou caixinha) 395 g
  • 4 colheres (sopa) de NINHO® Forti + Instantâneo em pó
  • 1 colher (sopa) de manteiga sem sal

Montagem

  • 2 colheres (sopa) de NINHO® Forti + Instantâneo em pó para decorar

Tabela de conversão de medidas

Modo de preparo

Massa

  • Em um recipiente, misture a manteiga com o açúcar e adicione as gemas, o sal e a baunilha.
  • Misture bem com a ponta dos dedos até que os ingredientes estejam bem incorporados.
  • Junte a farinha de trigo aos poucos até obter uma massa homogênea, que desgrude das mãos.
  • Forre o fundo e as laterais de uma forma de aro removível (22 cm de diâmetro), e fure a massa com um garfo.
  • Leve a massa para a geladeira por cerca de 30 minutos.
  • Leve ao forno médio (180°C), preaquecido por cerca de 25 minutos.
  • Reserve a massa.

Recheio

  • Em uma panela, coloque o NINHO Forti+, a água, as gemas, o amido de milho e a essência de baunilha.
  • Misture bem e leve ao fogo médio.
  • Quando iniciar fervura abaixe o fogo e deixe cozinhar por cerca de 5 minutos.
  • Deixe amornar e coloque sobra a massa reservada e leve à geladeira por cerca de 1 hora, para firmar.

Cobertura de brigadeiro

  • Em uma panela, misture o leite condensado MOÇA, o NINHO Forti+ e a manteiga e leve ao fogo baixo, mexendo sempre, até desprender do fundo da panela, cerca de 10 minutos.
  • Retire do fogo e deixe esfriar.
  • Abra pequenas porções na mão e enrole os docinhos.
  • Reserve.

Montagem

  • Decore a torta com os brigadeiros e polvilhe o NINHO Forti+ em pó.
  • Sirva em seguida.

Rendimento: 8 porções

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