Banoffee é uma sobremesa britânica feita com banana, chantilly e caramelo em uma base de biscoito. Aprenda a fazer versão fácil e rápida, que promete garantir o sabor inesquecível deste doce a qualquer momento do dia.
Como fazer torta fácil de banoffee
Triture as rosquinhas de coco e misture com a manteiga derretida, de modo a formar uma farofinha úmida. Reserve a farofa. Para as bananas caramelizadas, leve ao fogo baixo o açúcar e a água, sem mexer, até que esteja dourado. Acrescente as bananas fatiadas em rodelas e cozinhe-as até que estejam macias. Aqui, você pode conferir à receita mais sabor acrescentando 1 colher de chá de canela em pó (opcional). Reserve-as. Prepare o creme juntando todos os ingredientes numa panelinha. Misture tudo muito bem e leve essa mistura ao fogo para engrossar. Reserve o creme. Para o suspiro, bata as claras em neve, juntando o açúcar aos poucos. Agora, é só montar a sobremesa, começando pela farofinha de biscoitos. Depois, coloque uma camada de creme e uma camada de bananas carameladas. Cubra tudo com uma camada de suspiro e leve ao forno alto por 5 minutos ou até dourar.
Ingredientes
Base
- 200g de biscoito rosquinha de coco Fortaleza
- 100g manteiga derretida
Creme
- 1 lata de leite condensado
- 2 latas de leite (use a lata de leite condensado vazia para medir)
- 3 gemas
- 2 colheres (sopa) de amido de milho
- Bananas carameladas
- 6 bananas-prata pequenas
- 1 e 1/4 xícaras (chá) de açúcar
- 2 colheres (sopa) de água
Suspiro
- 3 claras
- 3 colheres (sopa) de açúcar
Tabela de conversão de medidas
Modo de preparo
- Triture as rosquinhas de coco e misture com a manteiga derretida, de modo a formar uma farofinha úmida.
- Reserve a farofa.
- Para as bananas caramelizadas, leve ao fogo baixo o açúcar e a água, sem mexer, até que esteja dourado.
- Acrescente as bananas fatiadas em rodelas e cozinhe-as até que estejam macias.
- Aqui, você pode conferir à receita mais sabor acrescentando 1 colher (chá) de canela em pó (opcional).
- Reserve-as.
- Prepare o creme juntando todos os ingredientes numa panelinha.
- Misture tudo muito bem e leve essa mistura ao fogo para engrossar. Reserve o creme.
- Para o suspiro, bata as claras em neve, juntando o açúcar aos poucos.
- Agora, é só montar a sobremesa, começando pela farofinha de biscoitos.
- Depois, coloque uma camada de creme e uma camada de bananas carameladas.
- Cubra tudo com uma camada de suspiro e leve ao forno alto por 5 minutos ou até dourar.
Rendimento: 6 porções
Tempo de preparo: 40 minutos
