Ingredientes
- 2 copos americanos de biscoitos Cream Cracker (150g)
- 1 1/2 copo americano de açúcar
- 3 colheres (sopa) de manteiga ou margarina
- 4 gemas
- 1 colher (café) de essência de baunilha
- 1 colher (sopa) de suco de limão
- 1 colher (sopa) de raspas de limão
- 1 colher (sopa) de glucose de milho
- 1 colher (sopa) de licor de pêssego
- 3/4 copo americano de uvas passas brancas
- 1 copo americano de creme de leite levemente batido
- ]2 copos americanos de ricota amassada
- 2 colheres (sopa) de amido de milho
- 2 colheres (sopa) de farinha de trigo
- 1 colher (sopa) de fermento em pó
- 4 claras em neve
Tabela de conversão de medidas
Modo de preparo
- Moa os biscoitos e faça uma camada no fundo de uma forma de fundo removível.
- Bata o açúcar com a manteiga ou margarina e as gemas, até obter um creme fofo e claro.
- Acrescente os ingredientes restantes, seguindoa ordem indicada e peneirando as farinhas com o fermento.
- Coloque na forma reservada e asse com calor moderado (175º), até estar firme e dourada.
- Deixe esfriar para desenformar.
- Sirva gelada.
