A alimentação sem glúten tem se tornado cada vez mais popular, seja por necessidade ou por escolha pessoal. Experimente fazer essa torta Romeu e Julieta sem glúten, criada por Zaya, perfeitas para quem deseja desfrutar de um doce saboroso e saudável.
Como fazer torta Romeu e Julieta sem glúten
Misture todos os ingredientes até que fique uma massa homogênea e desgrude das mãos. Forre o fundo e as laterais (altura de 3 dedos) de uma forma 24 cm. Leve ao forno preaquecido a 180 graus até que a massa esteja dourada ( cerca de 20 minutos).
Ingredientes
Massa
- 150g de farinha de mandioca tipo 1 (Zaya)
- 90g de farinha de castanha de caju ou amêndoas
- 150g de manteiga derretida
- 2 ovos
- 20g de queijo parmesão ralado
- 20g de açúcar
Recheio
- 1 copo de requeijão
- 1 xícara (chá) de leite de castanha
- 1 colher (sopa) de farinha de mandioca tipo 1 (Zaya)
- 1 xícara (chá) de muçarela ralada
Cobertura
- Geleia de goiaba cremosa (pode fazer em casa ou comprar pronta)
- Goiabada cascão
- Açúcar cristal
Tabela de conversão de medidas
Modo de preparo
- Misture todos os ingredientes até que fique uma massa homogênea e desgrude das mãos.
- Forre o fundo e as laterais (altura de 3 dedos) de uma forma 24 cm.
- Leve ao forno preaquecido a 180 graus até que a massa esteja dourada ( cerca de 20 minutos).
Recheio
- Em uma panela, misture previamente todos os ingredientes com um fouet.
- Leve ao fogo baixo até engrossar essa mistura.
- A textura ideal é similar ao de um requeijão cremoso.
Montagem
- Após a massa esfriar, retire da forma e cubra com o creme de queijo.
- Por cima, coloque delicadamente a geleia de goiaba.
- Decore com pedacinhos de goiabada cascão e açúcar cristal.
Rendimento: 8 porções
Tempo de preparo: 60 minutos
