Ingredientes
- 1 pacote de biscoito Maizena (200g)
- 2 colheres (sopa) de chocolate em pó
- 6 colheres (sopa) de manteiga ou margarina
Recheio
- 2 ovos (gemas e claras separadas)
- 1 lata de leite condensado
- 2 latas de leite (use a lata de leite condensado vazia para medir)
- 3 colheres (sopa) de amido de milho
- 4 colheres (sopa) de chocolate em pó
- 3 xícaras (chá) de morangos fatiados
- 2 colheres (sopa) de açúcar
Tabela de conversão de medidas
Modo de preparo
- Triture o biscoito no liquidificador e transfira para uma tigela.
- Misture o chocolate, adicione a manteiga e amasse com a ponta dos dedos até ficar com a textura de farofa.
- Forre o fundo e as laterais de uma forma de aro removível de 22cm de diâmetro, apertando com as mãos.
- Leve ao forno médio, preaquecido, por 15 minutos.
- Deixe esfriar.
- Para o recheio, bata no liquidificador as gemas, o leite condensado, o leite, o amido de milho, o chocolate e leve ao fogo baixo, mexendo por 15 minutos ou até engrossar.
- Deixe esfriar coberto com papel filme para não formar película.
- Despeje o creme na massa, alise com uma espátula e espalhe os morangos.
- Bata as claras em neve e adicione o açúcar aos poucos, até formar um suspiro.
- Espalhe sobre os morangos e leve ao forno alto, preaquecido, por 10 minutos ou até dourar levemente.
- Deixe esfriar e leve à geladeira por 4 horas.
- Desenforme e sirva.
Dica:Para as claras crescerem e chegarem ao ponto de neve, use ovos em temperatura ambiente.
Rendimento:10 porções
