Ingredientes
- 3 e 1/2 xícara (chá) de farinha de trigo
- 4 colheres (sopa) de margarina
- 2 colheres (chá) de sal
- 2 gemas
- 2 colheres (sopa) de água gelada
- 1 gema para pincelar
- Margarina para untar
Recheio
- 2 xícaras (chá) de queijo mussarela ralado
- 1 xícara (chá) de queijo provolone ralado
- 100g de queijo parmesão ralado
- 3 colheres (sopa) de queijo gorgonzola
- 2 xícaras (chá) de catupiry
- 1 caixa de creme de leite (200g)
- 1 pitada de noz moscada ralada
Tabela de conversão de medidas
Modo de preparo
- Em uma tigela, misture a farinha, a margarina, o sal e as gemas.
- Adicione a água e misture até obter uma massa homogênea.
- Embrulhe em filme plástico e leve à geladeira por 30 minutos.
- Misture todos os ingredientes do recheio e reserve.
- Divida a massa em 2 partes e abra com um rolo.
- Forre o fundo e a lateral de uma fôrma de aro removível de 26cm de diâmetro untada com uma parte da massa.
- Espalhe o recheio e cubra com a massa restante.
- Pincele com a gema batida e leve ao forno médio, preaquecido, por 30 minutos.
- Desenforme morno e sirva em seguida.
Rendimento: 8 porções
Tempo de preparo: 90 minutos