Ingredientes
- ¾ xícara (chá) de azeite
- 1 tablete de fermento biológico
- ½ kg de farinha de trigo
- ½ copo de leite morno
- 750g de batata
- Pimenta-do-reino
- Sal
- Azeitonas (opcional)
Tabela de conversão de medidas
Modo de preparo
- Cozinhe as batatas, passe ainda quentes pelo espremedor e deixe esfriar.
- Dissolva o fermento no leite morno a acrescente ao purê.
- Adicione a farinha e o azeite, misture tudo muito bem e estenda a massa numa assadeira untada com azeite.
- Espalhe por cima as azeitonas.
- Polvilhe com sal e pimenta.
- Deixe a massa crescer até dobrar de volume.
- Preaqueça o forno e asse a focaccia até dourar.
Rendimento: 4 porções
Tempo de preparo: 2 horas e 45 minutos
Dificuldade: Média
