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Receita de Quiche de pizza


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Por Tania Martins

Ingredientes

  • 100 g de tomates picados
  • 100 g de queijo mussarela ralado
  • 150 g de calabresa cortada em rodelas
  • 6 rodelas de pimentão (preferencialmente coloridos)
  • 6 rodelas grandes de cebola
  • Orégano a gosto

Massa

  • 200 g de farinha de trigo
  • 150 g de margarina
  • 1 ovo
  • 1 pitada de sal

Recheio

  • 100 g de molho branco (pode ser o molho pronto, disponível em supermercados)
  • 30 g de creme de leite
  • 70 g de ricota amassada
  • 70 g de queijo parmesão ralado

Modo de preparo

Massa

  • Num recipiente fundo misture a farinha de trigo, margarina, o ovo e sal até que fique uma massa bem lisa e homogênea.
  • Reserve.

Recheio

  • Numa tigela misture molho branco (pode ser o molho pronto, disponível em supermercados), creme de leite, ricota amassada e de queijo parmesão ralado.
  • Misture todos os ingredientes.
  • Reserve.

Montagem

  • Forre o fundo e as laterais de uma fôrma de fundo removível com a massa (feita acima) e coloque o recheio.
  • Por cima do recheio coloque tomates picados, polvilhe queijo mussarela ralado, cubra com as rodelas de calabresa e decore com rodelas de pimentão e cebola.
  • Salpique orégano a gosto.
  • Leve ao forno em temperatura de 180°C por 40 minutos.
  • Desenforme e sirva bem quente.
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