Receita de Quiche de queijo

Ingredientes

Massa básica

  • 2 xícaras (chá) de farinha de trigo
  • 150g de manteiga gelada cortada em pedacinhos
  • 1/4 xícara (chá) de água gelada
  • Sal a gosto

Recheio

  • 3 ovos
  • 1/2 xícara (chá) de creme de leite
  • 1 xícara (chá) de queijo parmesão ralado
  • Sal e noz moscada a gosto

Modo de preparo

  • Faça a massa:
  • Misture a farinha com a manteiga com a ponta dos dedos e forme uma farofa.
  • Acrescente a água temperada com sal e misture até formar uma massa.
  • Abra-a em uma forma rasa de fundo removível de 29cm de diâmetro.
  • Faça furos com um garfo e leve para assar em forno médio (180º) preaquecido, por 30 minutos.
  • Faça o recheio de queijo, misturando todos os ingredientes e coloque sobre a massa pré assada.
  • Leve novamente ao forno e asse por mais 15 minutos ou até dourar ligeiramente.

Rendimento:12 porções

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