Receita de Quiche delícia

Ingredientes

Massa

  • 2 xícaras (chá) de farinha de trigo
  • 100g de manteiga
  • 2 gemas
  • 2 colheres (sopa) de queijo tipo parmesão ralado
  • 1 xícara (chá) de creme de leite

Recheio

  • 4 colheres (sopa) de azeite
  • 3 dentes de alho
  • 1 cebola pequena
  • 1 maço de brócolis cozido, picado e temperado
  • 200g de requeijão tipo catupiry
  • 100g de queijo parmesão raaldo
  • 3 claras em neve
  • 1 copo de requeijão
  • Temperos a gosto

Modo de preparo

Recheio

  • Em uma panela, coloque o azeite, o alho e a cebola para refogar.
  • Acrescente o brócolis, o catupiry e metade do queijo ralado.
  • Refogue tudo, misturando bem.

Massa

  • Em uma vasilha coloque a farinha de trigo, a manteiga, as gemas, o queijo ralado e o creme de leite.
  • Amasse com as mãos até os ingredientes se incorporarem bem, sem grudar nas mãos.
  • Abra a massa em uma assadeira de fundo falso.
  • Espalhe o recheio.
  • Misture bem as claras em neve com o requeijão e coloque por cima do recheio.
  • Polvilhe com queijo ralado e leve ao forno médio a 180º para assar.
  • Retire da assadeira e polvilhe queijo ralado novamente.

Rendimento:8 porções

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