Ingredientes
- 2 berinjelas grandes
- 1 lata de atum light
- 100 g de requeijão light
- Queijo mussarela em fatias
- Azeite de oliva
- Sal
- Pimenta-do-reino
- Palmito em pedaços
Tabela de conversão de medidas
Modo de preparo
- Corte a berinjela em fatias horizontais, tempere com sal e pimenta-do-reino e pincele com azeite.
- Grelhe e reserve.
- Em uma tigela, misture o atum, requeijão e palmito até ficar cremoso.
- Em uma travessa, comece com uma camada de berinjela e alterne com o creme de atum.
- Pode colocar camadas de pimentão, se preferir.
- Finalize com uma camada de queijo.
- Leve ao forno médio de 180º preaquecido para gratinar (em torno de 15 minutos).
- Sirva em seguida.
Rendimento: 2 porções
Tempo de preparo: 40 minutos
