Receita de Torta de cará

Ingredientes

• 1kg de cará cozido e passado no espremedor de batatas.
• 4 colheres (sopa) de manteiga.
• 1 ovo.
• 1 xícara (chá) de soja texturizada (carne vegetal).
• 1/2 xícara (chá) de cebola picada.
• 2 colheres (sopa) de óleo.
• 1 colher (sopa) de coentro picado.
• 2 colheres (sopa) de salsa picada.
• Sal e pimenta-do-reino a gosto.
• 2 tomates picados.

Tabela de conversão de medidas

Receitas em vídeo

Modo de preparo

• Misture o cará, a manteiga e o ovo até obter uma massa.
• Divida a massa em duas partes.
• Reserve.

Recheio

• Coloque a soja texturizada de molho em água morna por 15 minutos.
• Escorra.
• Pré-aqueça o forno em temperatura média (170°C).
• Numa panela frite a cebola no óleo até começar a dourar.
• Junte o coentro, a salsa, pimenta, o tomate e a soja.
• Misture bem e cozinhe por uns 3 minutos.
• Retire do fogo.
• Com uma das metades da massa de cará, forre uma forma refratária.
• Coloque o recheio por cima e cubra com a outra metade da massa.
• Alise a superfície com uma faca.
• Leve ao forno pré-aquecido somente para aquecer.
• Sirva imediatamente.

Rendimento:4 a 6 porções.