Receita de Talharim com molho de queijo e azeitonas

Ingredientes

• 1 xícara (chá) de salsão (aipo) picado.
• 2 colheres (sopa) de manteiga ou margarina.
• 4 colheres (sopa) de maisena.
• 2 xícaras (chá) de leite quente.
• 180 g de queijo prato ralado.
• Sal a gosto.
• 1/2 xícara (chá) de azeitonas recheadas picadas.
• 1 pacote (1/2 kg) de macarrão talharim cozido e escorrido.

Tabela de conversão de medidas

Receitas em vídeo

Modo de preparo

• Coloque o salsão numa panela e junte água suficiente para cobri-lo.
• Cozinhe por alguns minutos e escorra.
• Reserve.
• Na mesma panela, derreta a manteiga ou margarina e junte a maisena.
• Mexa bem.
• Junte o leite aos poucos, mexendo até engrossar ligeiramente.
• Acrescente o queijo e o sal, e mexa até derreter.
• Adicione as azeitonas e o salsão reservado.
• Junte o macarrão, mexa levemente e sirva a seguir.

Rendimento: 4 porções.