Ingredientes
- 600g de frango moído
- 1/2 xícara (chá) de óleo
- 1 xícara (chá) de fubá
- 1 colher (sopa) de açúcar
- 1 colher (chá) de sal
- 1/2 colher (chá) de pimenta do reino
- 1/2 colher (chá) de bicarbonato de sódio
- 1 xícara (chá) de leite
- 2 ovos batidos
- 1 1/4 xícara (chá) de creme de milho
- 3 pimentas jalapeños, bem picada
- 1 cebola bem picada
- 2 xícaras (chá) de queijo cheddar ralado
Tabela de conversão de medidas
Modo de preparo
- Preaqueça o forno a 180C.
- Numa frigideira grande refogue o frango em 2 colheres (sopa) de óleo, escorra e reserve.
- Peneire junto, numa tigela, o fubá, açúcar, sal, pimenta e bicarbonato de sódio.
- Junte o óleo restante, os ovos, o leite, o creme de milho, as pimentas jalapeños, cebolas e queijo.
- Espalhe metade da mistura numa panela de 20x25cm.
- Coloque o frango por cima.
- Espalhe o restante da mistura por cima.
- Asse no forno por 50 minutos.
- Sirva em seguida.
Rendimento: 6 porções
