Receita de Torta de liquidificador sem lactose

Ingredientes

• 3 ovos
• 1 e 1/2 xícara (chá) de água ou leite de soja sem sabor
• 1/3 xícara (chá) de óleo
• 1/3 xícara (chá) de azeite de oliva
• 1 colher (chá) de sal
• 2 xícaras (chá) de farinha de trigo
• 1 colher (sopa) de fermento em pó
• Óleo e farinha de trigo para untar

Recheio

• 1 xícara (chá) de atum light em conserva escorrido
• 1/2 xícara (chá) de ervilha em conserva escorrida
• 1/2 xícara (chá) de milho verde em conserva escorrido
• 1 cebola em cubos
• 1 tomate sem pele e sem sementes em cubos
• 5 colheres (sopa) de azeitona verde picada
• Sal, pimenta do reino e cheiro verde picado a gosto

Tabela de conversão de medidas

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Modo de preparo

• Para o recheio, em uma vasilha, misture o atum, a ervilha, o milho, a cebola, o tomate e a azeitona.
• Tempere com sal, pimenta e cheiro verde.
• Para a massa, bata no liquidificador os ovos, a água ou leite, o óleo, o azeite, o sal e a farinha até ficar homogêneo.
• Acrescente o fermento e misture com uma colher.
• Despeje metade da massa em uma fôrma de 20cm de diâmetro untada e enfarinhada.
• Espalhe o recheio e cubra com a massa restante.
• Leve ao forno médio (180C), preaquecido, por 35 minutos ou até dourar.
• Deixe amornar e sirva.

Rendimento: 12 porções

Tempo de preparo: 60 minutos