Receita de torta de massa de grão-de-bico muito deliciosa feita com iogurte NESTLÉ natural integral, alho-poró, palmito e ervilhas frescas.
Como fazer torta de massa de grão-de-bico com vegetais
Em uma panela aqueça o azeite e refogue o alho-poró. Acrescente o palmito e as ervilhas. Junte a farinha de trigo dissolvida no leite MOLICO, acrescente o sal, o manjericão e a cebolinha e mexa bem, em fogo médio, até formar um recheio cremoso. Reserve para esfriar.
Ingredientes
Recheio
- 1 colher (sopa) de azeite
- 1 talo de alho-poró fatiado
- 2 xícaras (chá) de palmito picado
- 1 xícara (chá) de ervilhas frescas aferventadas
- 1 colher (sopa) de farinha de trigo
- Meia xícara (chá) de leite líquido MOLICO® Total Cálcio
- Meia colher (chá) de sal
- 5 folhas de manjericão fresco picado
- 2 colheres (sopa) de cebolinha-verde picada
Massa
- 1 e meia xícara (chá) de grão-de-bico cozido
- 3 colheres (sopa) de azeite
- 1 colher (chá) de sal
- 1 pote de iogurte NESTLÉ® Natural Integral
- Meia xícara (chá) de amido de milho
- Meia xícara (chá) de farinha de trigo integral
- 1 gema para pincelar
Tabela de conversão de medidas
Modo de preparo
Recheio
- Em uma panela aqueça o azeite e refogue o alho-poró.
- Acrescente o palmito e as ervilhas.
- Junte a farinha de trigo dissolvida no leite MOLICO, acrescente o sal, o manjericão e a cebolinha e mexa bem, em fogo médio, até formar um recheio cremoso.
- Reserve para esfriar.
Massa
- Em um processador coloque o grão-de-bico cozido, o azeite, o sal e o iogurte NESTLÉ e processe até obter uma mistura homogênea.
- Transfira a mistura para um recipiente e adicione o amido e a farinha de trigo aos poucos e misture até virar uma massa homogênea.
- Para modelar nas forminhas, se necessário, adicione um pouco mais de farinha até soltar das mãos – cerca de meia xícara (chá).
- Forre com esta massa 6 formas de mini torta (7 cm de diâmetro) e reserve o restante da massa.
- Coloque o recheio já frio.
- Abra o restante da massa com um rolo e corte pequenos círculos, com o auxílio de um cortador.
- Cubra a torta, colocando um círculo ao lado do outro.
- Pincele com a gema e leve para assar em forno médio-alto (200°C) preaquecido, por cerca de 40 minutos ou até que esteja dourada.
Rendimento: 6 porções
Tempo de preparo: 70 minutos
