Ingredientes
- Manteiga para untar
- 1 rolo de massa para pastel (500g)
- 1 gema para pincelar
Recheio
- 3 colheres (sopa) de manteiga
- 1 cebola picada
- 2 dentes de alho amassados
- 2 cubos de caldo de galinha
- 2 tomates sem sementes picados
- 2 xícaras (chá) de frango cozido e desfiado
- 1 vidro de palmito escorrido picado (300g)
- 1 colher (sopa) de farinha de trigo
- 1/2 xícara (chá) de água
- Sal, pimenta-do-reino e cheiro-verde picado a gosto
Tabela de conversão de medidas
Modo de preparo
- Para o recheio, em uma panela, derreta a manteiga em fogo médio e refogue a cebola e o alho por 3 minutos.
- Junte o caldo, o tomate e refogue por mais 5 minutos.
- Adicione o frango, o palmito e refogue por 2 minutos.
- Junte a farinha dissolvida na água, mexendo até engrossar.
- Tempere com sal, pimenta, cheiro-verde e deixe esfriar.
- Forre um refratário médio untado com parte da massa de pastel, cobrindo o fundo e as laterais.
- Espalhe o recheio, corte tiras com a massa e trance sobre o recheio.
- Aperte as laterais e a borda da massa com um garfo para fechar.
- Pincele com a gema e leve ao forno médio, preaquecido, por 20 minutos ou até assar e dourar.
- Retire, deixe amornar e sirva.
Tempo de preparo: 50 minutos
Rendimento: 6 porções
